La coriandre est un mot grec qui signifie « kauris » qui signifie en anglais punaise. Bizarrement parce qu’il est dit par beaucoup que la coriandre sent comme une punaise. Les Chinois l’ajoutent à leurs différents philtres d’amour parce que pour eux, elle symbolise l’immortalité et elle a des propriétés aphrodisiaques. Beaucoup disent aussi que c’est un stimulant de l’appétit. Elle est très facile de trouver à peu près dans n’importe quelle épicerie locale ou dans un marché de fruits en tout temps de l’année.

La coriandre est une histoire intéressante à elle et a montré jusqu’à plusieurs fois dans l’Histoire. Gardez à l’esprit que la coriandre est aussi en partie des graines qui ont été trouvées dans la tombe de Toutankhamon. Il est également mentionné dans l’Ancien Testament qu’elle a été utilisée par les médecins aussi loin qu’Hippocrate. Les anciens Égyptiens l’utilisaient pour des choses telles que des maux de tête et des infections urinaires.

La coriandre peut aussi masquer l’odeur de viande pourrie et elle a été beaucoup utilisée à cet effet. Il serait juste de dire que la coriandre est une plante herbacée. La coriandre pousse très vite et meurt très vite, mais elle peut facilement se développer dans un pot sur le bord de votre fenêtre.
Aujourd’hui, la coriandre se trouve un peu partout aux États-Unis et est une garniture sur presque toutes les plaques servies dans un restaurant haut de gamme. La chose étrange au sujet de la coriandre, c’est que la plupart des gens l’aiment ou ne l’aiment pas.
Ceux qui la détestent prétendre qu’elle a un goût de savon, tandis que ceux qui l’aiment prétendre que c’est un goût fort qui offre du piquant.

La coriandre est vendue frais et si vous la trouvez dans une forme séchée ne perdez pas votre temps, car elle perd toute sa saveur une fois séchée.

Les Européens aiment le Romain et estiment qu’il améliore la mémoire et il a été aussi utilisé comme symbole de souvenir. Autrefois, ils le récoltaient fraîchement et le jetaient dans des tombes. Beaucoup de gens utilisaient également les branches du romarin pour les placer sous leurs oreillers pour conjurer le mal et les cauchemars. Le bois qui provient de la tige de la plante a été utilisé pour faire des instruments de musique.

Aujourd’hui, de nombreuses couronnes de fleurs sont fabriquées à partir du romarin comme un symbole de souvenir.

Le romarin est encore utilisé pour beaucoup de choses en dehors de la cuisson. Il sert de pots-pourris, d’assainisseurs d’air, de shampoings et dans les cosmétiques. Il a également été scientifiquement prouvé qu’il fonctionne très bien en tant que stimulant de la mémoire. Le Romain a également montré des propriétés de prévention du cancer chez les animaux. Mais encore, il a montré une forte relation pour détendre les muscles, et pour apaiser les maux d’estomac ainsi que les crampes menstruelles. La principale chose à retenir lors de l’utilisation du romarin est de l’utiliser avec modération.
En thé, il est ingéré pour calmer les nerfs, l’anxiété et comme antiseptique. Beaucoup de gens trouvent que le romarin a un très bon goût en thé. On peut l’ajouter à des huiles et du vinaigre pour donner un goût agréable pendant la cuisson.

Lorsqu’il est utilisé dans les cosmétiques, on peut alléger le ton des cheveux et lorsqu’il est mélangé à parts égales de shampooing, il sert à renforcer les cheveux. Le romarin est encore utilisé aujourd’hui assez communément, cependant d’autant plus pour la cuisson que toute autre chose.

Le stockage est simple, il suffit de l’enrouler une serviette de papier humide et le placer dans un sac et de le mettre au réfrigérateur. Le persil est utilisé pour toutes sortes de sauces et salades. Il peut quasiment être ajouté à rien et il est souvent utilisé pour du pestos, mais aussi comme garniture.

Tout au long de l’histoire, le persil a été utilisé pour la cuisine ainsi que pour des fins médicinales, mais a également été utilisé pour beaucoup plus. Les premiers sont les Grecs à l’avoir utilisé pour la confection de couronnes pour les vainqueurs olympiques. La tradition hébraïque l’utilise dans le cadre de Pâque comme un symbole du printemps et de la renaissance et Hippocrate l’a utilisé à des fins médicinales comme un antidote aux poisons.

Le persil est riche en vitamine A et C et il sert également à éliminer les toxines du corps et à réduire l’inflammation. Il a trois fois la quantité de vitamine C qu’une orange!

Autrefois, toute les maux que l’on croyait être causés par un manque de vitamine C a été traitée avec du persil, comme pour les gencives et le mal de dent et aussi pour éclaircir  les yeux éteints.

Les Grecs craignaient presque le persil parce qu’il était associé à Archemorus, qui aussi était un grec ancien. Les anciens contes dire que Archemorus a été laissé bébé sur une feuille de persil par sa nourrice et qu’il a été mangé par un serpent. Pour cette raison, les Grecs étaient terrifiés par le persil.

Le persil a également été utilisé pour régulariser les cycles menstruels et à aidé pour la  rétention d’eau.

Certains de ces remèdes anciens sont encore utilisés en partie aujourd’hui, comme l’utilisation du persil pour les calculs rénaux, comme diurétique, pour la polyarthrite rhumatoïde, comme un stimulant, pour la régulation menstruelle, pour régler l’estomac, et comme stimulant de l’appétit.

Vous pouvez acheter du jus de persil aux herboristeries  il peut être très sain pour vous, mais il vaut mieux le mélanger à d’autres jus pour rehausser la saveur, car il risque de ne pas goûter très bon.

photo credit: zen

Le ginseng est originaire de l’extrême Orient. Cette plante thérapeutique peut-être utilisée pour ses bienfaits sur le corps humain d’où vient la définition de son nom  « merveille du monde ». La plante du ginseng appartient à la famille des Araliacées.

Les bienfaits du ginseng

Le ginseng aide le corps à s’adapter au stress et à résister à la maladie. Le ginseng étant un stimulant, son usage prolongé peut épuiser le système, mais si on l’utilise ponctuellement c’est un excellent remède contre la fatigue et les états de faiblesse.

En Chine, il est utilisé à petite dose pour entretenir la santé des personnes âgées et prévenir les maladies graves. Le ginseng a également la réputation d’être un aphrodisiaque et un tonique énergétique. En Occident, on le prescrit principalement pendant les périodes de stress intensif ou aux personnes affaiblies par la maladie.

La plante peut aussi soulager les problèmes gastriques, le rhume, les rhumatismes, le hoquet, l’asthme ainsi que les quintes de toux.

Il existe 2 variétés de ginseng :

• Le ginseng rouge est le plus stimulant et le plus utilisé chez les hommes. Il augmente la capacité de travail de l’organisme; il redonne rapidement de la vitalité.  La plante apporte beaucoup d’énergie, mais elle ne doit pas être consommée sur une longue période, car la surconsommation peut provoquer de l’hypertension.

• Le ginseng blanc est moins fort que le rouge. Il est cultivé en Chine, en Corée et aux États-Unis. Le plus populaire est le ginseng de  Sibérie. Il a la propriété d’aider l’organisme à s’adapter aux situations de stress. On le cultive sur un sol riche en humus et humide. Le ginseng de Sibérie peut atteindre une hauteur de 1,50 mètre à 2 mètres et s’il est bien exposé au soleil il peut atteindre une hauteur de 3 mètres en 10 ans. Ses feuilles se terminent par des rameaux droits. La couleur des fleurs peut varier de mauve à violet et les feuilles ont une couleur vert très vif.

Les deux variétés de ginseng favorisent la concentration et la clarté des idées et stimulent le système hormonal et aide aussi au renforcement du système immunitaire. Elles sont donc très bénéfiques dans les périodes de stress.

Consommation

• On utilise les feuilles du ginseng pour faire une tisane (infusion).
• Gélules
• Teinture

Conservation

On utilise plus les racines du ginseng que les feuilles, car sont reconnues pour être plus puissantes en composants chimiques que ces dernières. Les racines séchées se conservent environ 1 an et les racines en poudre, se conservent environ 6 mois. On peut bénéficier des vertus curatives que les feuilles du ginseng apportent. Ils se conservent de 6 mois à 1 an.

Indications

Il est conseillé dans des cas de fatigue physique ou intellectuelle.

Contre-indications

Évitez de prendre du ginseng pendant la grossesse. Il est important de consulter votre pharmacie ou votre médecin avant l’utilisation de produits naturels.

Effets secondaires

En surconsommation, le ginseng peut provoquer de l’hypertension.

Pour résumer, le ginseng est le remède idéal à consommer en petite dose en cas de faiblesse physique ou intellectuelle.

Par ses principes actifs qui, dans le corps, se transforment en hormones; le damiana stimule le système nerveux et hormonal. La verveine qui est traditionnellement utilisée comme aphrodisiaque relâche la tension nerveuse et le stress. L’avoine et le gingembre sont aussi de bons stimulants.

Remède à base de plantes recommandées

• Verveine
• Avoine
• Damiana
• Gingembre

Tisane énergétique

1. Mettez 1 cuillère à thé de damiana et 1 cuillère à thé de verveine séchée dans une théière.
2. Versez 600 ml d’eau bouillante.
3. Laissez infuser 10 minutes.
4. Passez et aromatisez avec de la réglisse, du miel ou du gingembre.
5. Buvez 2 tasses par jour.

Vous pouvez également prendre des suppléments de multivitamines et de minéraux et tâchez de réduire les stimulants, comme la caféine qui est nocif pour votre santé.

Remèdes à base de plantes recommandées

• L’avoine
• Le millepertuis
• Damiana

Les tisanes conseillées vous aideront à vous reconstituer physiquement et moralement.

Tisane revigorante

1. Mettez dans une théière 2 cuillères à thé du mélange de plante que vous avez choisi.

2. Versez 600 ml d’eau bouillante.

3. Laissez infuser 10 minutes et passez.

4. Buvez 1 tasse 3 fois par jour.

photo credit: Hervé KERNEIS

Le chocolat noir contient des

éléments stimulants, énergisants

et antidépresseurs :

Le chocolat noir contient aussi des substances dites pharmacodynamiques parce qu’elles influent à la manière des médicaments. Ce sont la caféine, la théobromine, la phényléthylamine et la sérotonine.

Flavonoïdes – Le chocolat est riche en flavonoïdes, un puissant antioxydant qui favorise la circulation sanguine. Ils contribuent à prévenir les crises cardiaques et les accidents cérébraux-vasculaires.

Théobromine – Un alcaloïde qui agit comme un stimulant sur le système nerveux central, facilite le travail musculaire, active le cœur et excite l’appétit.

Caféine – Un alcaloïde qui a des effets tonifiants. Il augmente la résistance à la fatigue, favorise l’activité intellectuelle et accroît la vigilance.

Phényléthylamine – Substance qui amplifie l’impact des endorphines produites par le cerveau et amène une stimulation psychologique, même euphorisante. Il favorise la concentration et l’éveil.

Sérotonine – Un neurotransmetteur anti-stress qui joue aussi le rôle d’antidépresseur.

Source: www.vivre-sante.com

photo credit: Martin_Heigan

L’eucalyptus est originaire d’Australie et de Tasmanie. C’est une plante de la famille des myrtacées et elle a une croissance très rapide. Ses feuilles sont de couleur gris bleu et de forme arrondie puis deviennent allongées et pointues lors de sa maturité.

La plante d’eucalyptus peut atteindre une hauteur de 30 mètres en Europe et de plus de 100 mètres dans son milieu d’origine. Il existe près de 300 variétés d’eucalyptus dans le monde.

L’eucalyptus vernicosa est la plus petite variété, elle ne dépasse pas les trois mètres et il doit pousser dans les terres humidifiées et drainantes. On plante l’eucalyptus au printemps ou à l’automne avec du fumier au soleil ou à l’ombre. Le feuillage dégage une très agréable odeur d’épice et la floraison est blanche.

La plante peut supporter des gels intenses d’un peu plus -18 degrés C.

Les différentes espèces d’eucalyptus:

Eucalyptus à feuilles radiées

Elle est plus indiquée pour les enfants, car elle est moins toxique et plus tolérée par la peau et les muqueuses. Elle est plus douce.

Eucalyptus citronné

Elle est la plus utilisée pour les applications topiques.

L’huile essentielle a des propriétés anti-infectieuses, anti-inflammatoires et anti-spasmodiques.

Eucalyptus à fleurs multiples

Elle est utilisée pour le rhumatisme, l’arthrite, la névralgie et la digestion.

Eucalyptus globulus

Elle est surtout utilisée pour les voies respiratoires et urinaires. Excellent antiseptique naturel pour ses propriétés stimulantes, tonifiantes et antirhumatismaux. C’est la plus utilisée par les spécialistes pharmaceutiques.

Consommation de l’eucalyptus :

• Friction (pommade)
• Rince-bouche
• Gargarisme
• Inhalation
• Infusion
• Huile essentielle
• Pastille
• Sirop

Les effets secondaires de l’eucalyptus :

• Très rarement, nausée, diarrhée.
• L’huile essentielle peut provoquer une irritation cutanée.

Contre-indications :

• Inflammation des reins
• Inflammation des voies biliaires
• Inflammation gastro-intestinale
• Troubles hépatiques graves
• L’eucalyptus est déconseillé pour les jeunes enfants
• Consulter toujours votre médecin ou votre pharmacien avant d’utiliser tout type de produits naturels.

Donc pour résumer, l’eucalyptus est surtout utile pour le rhumatisme, l’arthrite, les problèmes respiratoires, la névralgie, l’inflammation, la digestion et la congestion. De plus, l’eucalyptus apportera, pour votre santé en général, que des bienfaits.