La santé par les herbes... découvrez tout sur les herbes santé!

La coriandre est une plante à croissance très rapide qui peut être cultivée à peu près partout. Elle est de la famille de la carotte et elle est parfois appelée persil chinois.
Elle a une odeur très forte et unique. On l’emploie généralement dans les cuisines asiatiques. La coriandre ressemble aussi au persil ce qui n’est pas surprenant puisque les deux sont liés. Aujourd’hui, la coriandre a perdu de sa popularité en Europe, comme la plupart des Européens sont repoussés par l’odeur de celui-ci.

Lire la suite »

Quand il s’agit de fines herbes, les traditions ont changé, les variétés ont augmenté, mais à travers tout cela, le persil a juste resté persil, plat ou frisée, rien de majeur et aucun besoin de changement. Utilisez-le comme une plante ou comme garniture, ce n’est pas grave les gens l’aime toujours. Il est souvent utilisé frais ou secs, mais le frais est plus populaire car, l’ accès est très facile.

Le stockage est simple, il suffit de l’enrouler une serviette de papier humide et le placer dans un sac et de le mettre au réfrigérateur. Le persil est utilisé pour toutes sortes de sauces et salades. Il peut quasiment être ajouté à rien et il est souvent utilisé pour du pestos, mais aussi comme garniture.

Lire la suite »