La marjolaine fait partie de la famille de la menthe. Vous obtenez plus de saveurs si vous l’utilisez fraîche. Il y a une grande différence entre l’origan et la marjolaine; l’origan doit mijoter longtemps dans une sauce ou dans le ragoût et la marjolaine est à l’opposé; elle doit être ajoutée dans le plat le plus tard possible.

Bien que la marjolaine soit douce et légère, elle a aussi un petit goût de menthe et en même temps elle apporte une touche d’agrumes. Elle se mélange très bien avec les feuilles de laurier et le poivre. Tous les légumes peuvent bénéficier d’un soupçon de marjolaine, mais elle semble fonctionner le mieux sur l’ajout et l’amélioration de la saveur du chou et les légumineuses.

Beaucoup de gens trouvent un grand avantage à la marjolaine dans les huiles d’aromathérapie. La marjolaine est dite d’avoir un effet apaisant. C’est ce qui explique pourquoi elle est si populaire auprès de ceux qui aiment les nombreux avantages de l’aromathérapie.

Au-delà du grand monde de l’aromathérapie, elle a beaucoup d’autres utilisations bénéfiques, car, elle est utilisée comme analgésique, antiseptique, antispasmodique et comme diurétique. Les nombreuses utilisations de la marjolaine comprennent le traitement de l’anxiété, l’arthrite, la bronchite, des contusions, des coliques, la constipation, les troubles digestifs, les flatulences, l’insomnie, des douleurs musculaires, le syndrome prémenstruel, les rhumatismes, les sinusites et les entorses.

Très souvent, les gens l’utilisent sur une base quotidienne, sous diverses formes. Certains préfèrent un thé qui a été utilisé à travers l’Histoire pour soulager des maux tels que le rhume des foins, l’indigestion, la congestion des sinus, asthme, les maux d’estomac, les maux de tête, les étourdissements, la toux, le rhume, et les troubles associés au système nerveux. Certains l’utilisent même le thé comme rince-bouche. Une ou deux tasses de thé par jour de marjolaine se sont avérées extrêmement thérapeutiques. Elle peut être transformée en un onguent ou en pommade en écrasant les herbes séchées dans une pâte et ajoutées un tout petit peu d’eau. Il s’agit d’une voie commune pour traiter les entorses et les rhumatismes.

Comme vous pouvez le voir, la marjolaine est une plante très essentielle et bénéfique qui a été utilisée dans l’Antiquité et est communément utilisée encore aujourd’hui.

Les clous de girofle ont des propriétés antiseptiques, expectorantes et anesthésiques. Ils travaillent sur les reins, la rate et l’estomac.

En combinant les clous de girofle, le laurier, la cannelle et la marjolaine pour faire un thé chaud, celui-ci pourra vous aider pour soigner une bronchite, l’asthme, la toux, une infection, la tuberculose, le mal d’altitude, les maux d’estomac, les nausées, la diarrhée, les flatulences, l’indigestion, la dyspepsie, la gastro-entérite et la dépression.

Les clous de girofle et le gingembre sont un moyen efficace de régler l’estomac et arrêter les vomissements. Les Clous de girofle ont été utilisés très souvent à travers l’histoire pour des problèmes de dents et le mal d’oreille. On utilisait un peu d’huile de clou de girofle réchauffé sur un morceau de coton pour le mettre à l’oreille. Les Clous de girofle peuvent agir comme agent antimicrobien contre les champignons et les bactéries et ils ont également des propriétés antihistaminiques.

Le clou de girofle provient du mot latin « clavus » qui signifie ongle.  Beaucoup de gens utilisent les clous de girofle pour rehausser la saveur du jambon. Ils le font cuire en collant la partie épineuse sur les côtés extérieurs du jambon. Il est souvent employé dans les marinades, les sauces, la sauce Worcestershire, les épices et les gâteaux.

Tout au long de l’Histoire, le clou de girofle n’a jamais été oublié. Certains l’utilisent encore comme épice et d’autres pour la dentisterie mineure et même dans le but de l’aromathérapie. Pour certaines familles, il a été transmis de génération en génération et il trouve toujours sa place sur notre table à dîner.

En  tasse, il fait un  thé délicieux et salé qui fonctionne bien pour les flatulences, l’indigestion, les ballonnements, la toux, les problèmes urinaires, les bronches, les maux de tête, les glandes et pour induire et régulariser le cycle menstruel de la femme. D’autres jurent qu’il est capable de guérir les fièvres, les diarrhées et les vomissements.

Pour en faire des  capsules, les feuilles sont séchées puis broyées et placé dans la coquille vide.  Même que d’autres utilisent les feuilles séchées en les écrasant et en ajoutant juste assez d’eau pour créer une pâte et l’utiliser pour une crème à appliquer pour l’arthrite, les démangeaisons de la peau, les muscles endoloris, et l’enflure.

Pour l’utilisation d’un bain relaxant et apaisant, vous pouvez mettre les feuilles d’origan dans l’eau du bain. Certaines personnes prétendent aussi que l’huile d’origan  contribue à se débarrasser des maux de dents.

En Jamaïque, l’encens parfumé d’origan sert à conjurer la toux et d’autres détresses respiratoires. En Grèce antique et dans d’autres endroits à travers le monde on l’utilise pour différente utilisation, entre autre en cuisine.

L’origan est une herbe vivace, qui est relative à la famille de la menthe et c’est une herbe très important en cuisine. Elle est utilisée dans beaucoup de cuisines grecque et italienne. On utilise ses feuilles pour la cuisson  et la plupart seront d’accord pour dire que l’origan séché est beaucoup plus savoureuse.

Surtout dans la cuisine italienne, vous remarquerez une bonne relation entre l’origan et le basilic. Les deux semblent toujours à créer le mariage parfait en particulier dans une sauce tomate. L’origan est aussi utilisé sur de nombreux plats de légumes ainsi que pour assaisonner des viandes. Pour la cuisine grecque, c’est la fameuse salade grecque qui dispose du goût d’origan.
L’origan est généralement confondu avec la marjolaine car les plantes se ressemblent beaucoup. En dehors de la cuisine, la marjolaine et l’origan sont les meilleurs amis et ils peuvent faire beaucoup de choses ensemble. Le couple a des propriétés dans les domaines d’antioxydants et d’antibactériens. Ensemble, ils ne sont pas seulement une excellente combinaison pour aromatiser les aliments, mais aussi pour les préserver.

Leurs deux huiles sont placées dans de nombreux savons et lotions. Ils sont également utilisés en combinaison pour faire un pot-pourri et de la décoration intérieure.

L’origan est pleinement utilisé de différentes façons et il le sera encore pour plusieurs  années à venir

Les recettes proposées visent à détendre le système nerveux et à réduire les spasmes intestinaux.

Remèdes à base de plantes recommandées

• Camomille
• Menthe poivrée
• Houblon
• Mélisse
• Fenouil, aneth, cumin, carvi
• L’écorce de viorne obier
• Réglisse

Détendre son estomac contracté

La camomille, la mélisse et le houblon peuvent être associés ensemble pour en faire une tisane. La camomille et la mélisse peuvent se consommer à volonté.

1. Mettez la mélisse, la menthe poivrée et des fleurs de camomille dans une théière (1 cuillère à thé de chaque).
2. Remplissez la théière d’eau bouillante.
3. Laissez infuser 10 minutes.
4. Passez et buvez au moins 1 tasse 3 fois par jour après chaque repas.

La tisane de mélisse est délicieuse et calme les maux d’estomac.

Précaution

Le houblon est sédatif, donc il est préférable d’en prendre que le soir et évitez-le en cas de dépression ou si vous avez un problème de libido.

Pour la réglisse, elle est à éviter si vous souffrez d’hypertension artérielle.

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La lavande est originaire du bassin méditerranéen. Elle est cultivée partout à travers le monde. C’est une plante vivace aromatique qu’on peut trouver au soleil,  dans un sol sec,  bien drainé et rocailleux.

Au Moyen Âge, les Romains utilisaient la lavande pour parfumer leurs  vêtements et aromatiser l’eau de leurs bains. Ses pouvoirs désinfectants étaient maintenant reconnus et on l’utilisait pour faire des emplâtres destinés à combattre la peste.

Le nom latin de la lavande est « lavare », qui signifie « laver » et le mot « lavandière » provient du fait qu’on parfumait les vêtements en l’ajoutant dans l’eau de lessive.

Consommation

Les fleurs de la  lavande sont employées par certains chefs cuisiniers pour parfumer de la crème glacée, des sorbets, des biscuits, du vinaigre et toutes autres sortes de desserts. On peut tout simplement la consommer:

• en infusion (tisane)
• en teinture
• comme huile essentielle

Les bienfaits de la lavande

L’usage interne de la lavande, en infusion et en huile essentielle peut servir de traitement contre l’agitation, l’insomnie et contre les troubles digestifs (ballonnements, malaises intestinaux). Pour son usage externe, on l’utilise pour le traitement des troubles fonctionnels de la circulation et ses effets anti-infectieux soignent les brûlures et les blessures.

En tisane, elle aide à réduire les problèmes de flatulence et c’est le remède idéal pour l’indigestion. Elle aide aussi à prévenir les irritations et les débuts de migraine.

L’huile essentielle de lavande aide à favoriser un sommeil réparateur. Elle a un effet relaxant et elle aide à réduire le stress et l’anxiété.  Deux gouttes d’huile sur votre pyjama ou sur votre taie d’oreiller et son effet euphorisant vous transportera aussitôt vers le paradis des rêves!

Voici 4 différentes espèces de lavande

• stoechade utilisé pour combattre les infections et les otites.
• officinale a l’effet la plus apaisante et calmante.
• aspic est efficace pour les piqûres de guêpe et brûlures.
• le lavandin est particulièrement indiquée pour les crampes et les contractures musculaires.

Contre-indications

La lavande est déconseillée pour les trois premier mois de grossesse.

Effets secondaires

Généralement bien tolérée.

Interactions

Il est toujours recommandé de consulter votre médecin ou votre pharmacien pour savoir la compatibilité avec les médicaments que vous prenez.

En conclusion, la lavande est la plante idéale pour aider à vous détendre. 5 gouttes dans la main à étaler en massage sur le thorax juste avant de se coucher…