La marjolaine fait partie de la famille de la menthe. Vous obtenez plus de saveurs si vous l’utilisez fraîche. Il y a une grande différence entre l’origan et la marjolaine; l’origan doit mijoter longtemps dans une sauce ou dans le ragoût et la marjolaine est à l’opposé; elle doit être ajoutée dans le plat le plus tard possible.

Bien que la marjolaine soit douce et légère, elle a aussi un petit goût de menthe et en même temps elle apporte une touche d’agrumes. Elle se mélange très bien avec les feuilles de laurier et le poivre. Tous les légumes peuvent bénéficier d’un soupçon de marjolaine, mais elle semble fonctionner le mieux sur l’ajout et l’amélioration de la saveur du chou et les légumineuses.

Beaucoup de gens trouvent un grand avantage à la marjolaine dans les huiles d’aromathérapie. La marjolaine est dite d’avoir un effet apaisant. C’est ce qui explique pourquoi elle est si populaire auprès de ceux qui aiment les nombreux avantages de l’aromathérapie.

Au-delà du grand monde de l’aromathérapie, elle a beaucoup d’autres utilisations bénéfiques, car, elle est utilisée comme analgésique, antiseptique, antispasmodique et comme diurétique. Les nombreuses utilisations de la marjolaine comprennent le traitement de l’anxiété, l’arthrite, la bronchite, des contusions, des coliques, la constipation, les troubles digestifs, les flatulences, l’insomnie, des douleurs musculaires, le syndrome prémenstruel, les rhumatismes, les sinusites et les entorses.

Très souvent, les gens l’utilisent sur une base quotidienne, sous diverses formes. Certains préfèrent un thé qui a été utilisé à travers l’Histoire pour soulager des maux tels que le rhume des foins, l’indigestion, la congestion des sinus, asthme, les maux d’estomac, les maux de tête, les étourdissements, la toux, le rhume, et les troubles associés au système nerveux. Certains l’utilisent même le thé comme rince-bouche. Une ou deux tasses de thé par jour de marjolaine se sont avérées extrêmement thérapeutiques. Elle peut être transformée en un onguent ou en pommade en écrasant les herbes séchées dans une pâte et ajoutées un tout petit peu d’eau. Il s’agit d’une voie commune pour traiter les entorses et les rhumatismes.

Comme vous pouvez le voir, la marjolaine est une plante très essentielle et bénéfique qui a été utilisée dans l’Antiquité et est communément utilisée encore aujourd’hui.

Les clous de girofle ont des propriétés antiseptiques, expectorantes et anesthésiques. Ils travaillent sur les reins, la rate et l’estomac.

En combinant les clous de girofle, le laurier, la cannelle et la marjolaine pour faire un thé chaud, celui-ci pourra vous aider pour soigner une bronchite, l’asthme, la toux, une infection, la tuberculose, le mal d’altitude, les maux d’estomac, les nausées, la diarrhée, les flatulences, l’indigestion, la dyspepsie, la gastro-entérite et la dépression.

Les clous de girofle et le gingembre sont un moyen efficace de régler l’estomac et arrêter les vomissements. Les Clous de girofle ont été utilisés très souvent à travers l’histoire pour des problèmes de dents et le mal d’oreille. On utilisait un peu d’huile de clou de girofle réchauffé sur un morceau de coton pour le mettre à l’oreille. Les Clous de girofle peuvent agir comme agent antimicrobien contre les champignons et les bactéries et ils ont également des propriétés antihistaminiques.

Le clou de girofle provient du mot latin « clavus » qui signifie ongle.  Beaucoup de gens utilisent les clous de girofle pour rehausser la saveur du jambon. Ils le font cuire en collant la partie épineuse sur les côtés extérieurs du jambon. Il est souvent employé dans les marinades, les sauces, la sauce Worcestershire, les épices et les gâteaux.

Tout au long de l’Histoire, le clou de girofle n’a jamais été oublié. Certains l’utilisent encore comme épice et d’autres pour la dentisterie mineure et même dans le but de l’aromathérapie. Pour certaines familles, il a été transmis de génération en génération et il trouve toujours sa place sur notre table à dîner.

Le basilic est très facile à cultiver tant que la température ne descend pas en dessous de 50 degrés ou qu’il soit en plein soleil. Le basilic, plus il mijote dans un plat plus longtemps, plus la saveur s’intensifie. Cela est logique c’est pour cette raison que les gens la laissent mijoter dans les sauces pendant si longtemps, pour faire ressortir toutes les saveurs d’herbes riches.

Normalement, dans les sauces pour pâtes, le basilic est utilisé en combinaison avec l’origan. Toutefois, le basilic est non seulement utilisé pour les pâtes ou des sauces tomate, il est aussi utilisé pour aromatiser les poissons, les légumes, les viandes et les soupes.

Si vous décidez de faire pousser un jardin d’herbes aromatiques, vous pouvez remercier les plants de basilic pour garder les mouches. Un autre fait intéressant au sujet du basilic, c’est qu’il était considéré comme une plante royale avec une forte association se rapportant à l’amour. Autrefois, l’homme qui apportait une branche de basilic à une femme, et qu’elle acceptait son don, en silence elle convenait à l’aimer et lui être fidèle pour l’éternité.

Le basilic est lié à la famille de la menthe. La plupart des gens associent la menthe pour ses propriétés à aider le système digestif et aussi pour les flatulences. Les herboristes utilisent couramment le basilic pour des troubles de santé tel que des crampes d’estomac, des vomissements, la constipation, les maux de tête et de l’anxiété.

Lorsque le basilic est utilisé pour ces fins, il est généralement fait dans un thé chaud. Certains font également valoir d’une bonne tasse de thé chaude au basilic peut considérablement contribuer à une bonne nuit de sommeil. Vous pouvez également acheter des capsules de basilic dans les magasins si vous n’aimez pas le goût de cette herbe.

Le basilic est encore l’une des herbes les plus couramment utilisées aujourd’hui et dans la plupart des domaines de l’art culinaire, c’est aussi une nécessité. Lorsqu’il est utilisé dans sa forme la plus fraîche, le basilic est arraché de l’usine et ensuite seulement haché avec un couteau.

Si quelque part, à proximité du basilic vous trouvez un peu d’huile d’olive, d’ail, c’est que quelqu’un s’apprête à préparer une sauce tomate fantastique.

En  tasse, il fait un  thé délicieux et salé qui fonctionne bien pour les flatulences, l’indigestion, les ballonnements, la toux, les problèmes urinaires, les bronches, les maux de tête, les glandes et pour induire et régulariser le cycle menstruel de la femme. D’autres jurent qu’il est capable de guérir les fièvres, les diarrhées et les vomissements.

Pour en faire des  capsules, les feuilles sont séchées puis broyées et placé dans la coquille vide.  Même que d’autres utilisent les feuilles séchées en les écrasant et en ajoutant juste assez d’eau pour créer une pâte et l’utiliser pour une crème à appliquer pour l’arthrite, les démangeaisons de la peau, les muscles endoloris, et l’enflure.

Pour l’utilisation d’un bain relaxant et apaisant, vous pouvez mettre les feuilles d’origan dans l’eau du bain. Certaines personnes prétendent aussi que l’huile d’origan  contribue à se débarrasser des maux de dents.

En Jamaïque, l’encens parfumé d’origan sert à conjurer la toux et d’autres détresses respiratoires. En Grèce antique et dans d’autres endroits à travers le monde on l’utilise pour différente utilisation, entre autre en cuisine.

L’origan est une herbe vivace, qui est relative à la famille de la menthe et c’est une herbe très important en cuisine. Elle est utilisée dans beaucoup de cuisines grecque et italienne. On utilise ses feuilles pour la cuisson  et la plupart seront d’accord pour dire que l’origan séché est beaucoup plus savoureuse.

Surtout dans la cuisine italienne, vous remarquerez une bonne relation entre l’origan et le basilic. Les deux semblent toujours à créer le mariage parfait en particulier dans une sauce tomate. L’origan est aussi utilisé sur de nombreux plats de légumes ainsi que pour assaisonner des viandes. Pour la cuisine grecque, c’est la fameuse salade grecque qui dispose du goût d’origan.
L’origan est généralement confondu avec la marjolaine car les plantes se ressemblent beaucoup. En dehors de la cuisine, la marjolaine et l’origan sont les meilleurs amis et ils peuvent faire beaucoup de choses ensemble. Le couple a des propriétés dans les domaines d’antioxydants et d’antibactériens. Ensemble, ils ne sont pas seulement une excellente combinaison pour aromatiser les aliments, mais aussi pour les préserver.

Leurs deux huiles sont placées dans de nombreux savons et lotions. Ils sont également utilisés en combinaison pour faire un pot-pourri et de la décoration intérieure.

L’origan est pleinement utilisé de différentes façons et il le sera encore pour plusieurs  années à venir

Les recettes proposées visent à détendre le système nerveux et à réduire les spasmes intestinaux.

Remèdes à base de plantes recommandées

• Camomille
• Menthe poivrée
• Houblon
• Mélisse
• Fenouil, aneth, cumin, carvi
• L’écorce de viorne obier
• Réglisse

Détendre son estomac contracté

La camomille, la mélisse et le houblon peuvent être associés ensemble pour en faire une tisane. La camomille et la mélisse peuvent se consommer à volonté.

1. Mettez la mélisse, la menthe poivrée et des fleurs de camomille dans une théière (1 cuillère à thé de chaque).
2. Remplissez la théière d’eau bouillante.
3. Laissez infuser 10 minutes.
4. Passez et buvez au moins 1 tasse 3 fois par jour après chaque repas.

La tisane de mélisse est délicieuse et calme les maux d’estomac.

Précaution

Le houblon est sédatif, donc il est préférable d’en prendre que le soir et évitez-le en cas de dépression ou si vous avez un problème de libido.

Pour la réglisse, elle est à éviter si vous souffrez d’hypertension artérielle.

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La menthe poivrée est originaire du Moyen-Orient. Elle se propage par ses branches basses qui développent des racines au contact du sol. On récolte la partie aérienne fleurie juste un peu avant la floraison pour en faire une huile essentielle et on cultive maintenant plusieurs variétés de menthe poivrée partout dans le monde.

Prendre deux à quatre gouttes d’huile essentielle diluée dans un peu d’huile végétale trois fois par jour, peut soulager les symptômes de la dyspepsie et du syndrome de l’intestin irritable, du rhume et des problèmes digestifs si vous l’utiliser par voie interne.

Par voie externe, l’huile essentielle de la menthe poivrée peut vous aider à soulager l’inflammation des voies respiratoires, les symptômes du rhume et de la toux, du rhumatisme, de la névralgie et vous aidera aussi à soulager les démangeaisons cutanées ainsi que les maux de tête. De plus, la menthe poivrée est aussi utilisée pour prévenir les gerçures aux mamelons pour les femmes qui allaitent.

Déguster la menthe poivrée en infusion, peut vous être utile pour les spasmes gastro-intestinaux et biliaires, les flatulences et la gastrite. Elle vous servira aussi à favoriser votre digestion, à soulager vos nausées, à traiter vos infections de vos voies respiratoires et l’eczéma.

Consommation

On retrouve maintenant la menthe poivrée sur différentes préparations pharmaceutiques.

• Infusion (tisane)
• Sirop contre la toux et le rhume
• Lotion
• Crème
• Onguent
• Pastilles
• Anesthésiques locaux

Effet secondaire

• Peut causer à l’occasion des brûlements d’estomac
• Allergies cutanées à la menthe poivrée
• Les pastilles fortement mentholées ou l’huile essentielle de la menthe poivrée peuvent irriter les muqueuses de la bouche.

Contre-indications

• L’huile essentielle de la menthe poivrée est déconseillée pour les bébés de moins de trente mois et chez les enfants de moins de quatre ans on évite de frictionner près des voies respiratoires.

Pour faire un résumer, la menthe poivrée est une très bonne alliée pour contrer le début d’un rhume ou d’une toux ainsi qu’à favoriser une meilleure digestion ou bien encore, vous aider à soulager un atroce mal de tête.

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La camomille est d’origine européenne. Elle est récoltée en pleine floraison et on récolte seulement les capitules et les fleurs de forme plus coniques. La camomille romaine est souvent la plus utilisée. C’est une plante herbacée et vivace. On peut retrouver la camomille dans les régions d’Europe occidentale dans des sols sablonneux et secs.

La camomille a des racines chevelues et des tiges d’environ 10 a 30 centimètres et les feuilles de la camomille sont visibles de juillet à septembre. On peut consommer la camomille par différentes formes: l’infusion avec un sachet (tisane), en crème, en huile essentielle, en sirop ou simplement en faisant bouillir des fleurs séchées dans de l’eau.

La camomille est beaucoup utilisée pour des  bienfaits thérapeutiques. Entre autres, en pommade pour le soulagement des hémorroïdes, pour l’eczéma, le psoriasis et aide à atténuer les cicatrices et toutes sortes d’écorchures. La crème à base de camomille est idéale pour soulager la peau sèche et l’érythème fessier des bébés. Elle soulage les brûlures légères, les plaies infectées, les douleurs musculaires, l’arthrite et les tendinites.

La camomille peut même être utilisée pour combattre la mauvaise haleine et pour la désinfection de la bouche.

La camomille en infusion est utilisée pour les diarrhées, les spasmes, les colites, l’inflammation du tube digestif et les coliques chez les bébés. La camomille est aussi utilisée pour la digestion, les flatulences, les ballonnements et les douleurs menstruelles. En huile de massage, elle combat l’anxiété, le stress et l’insomnie.

Consommation de la camomille:

• En sachet (tisane)
• Crème
• Pommade
• Huile essentielle
• Sirop
• Huile de massage
• Capsules
• Rince-bouche

Les effets secondaires de la camomille:

• Dans des cas très rares, elle peut causer des vomissements.

Contre-indications:

• Si vous êtes allergique ou sensible aux plantes, la camomille n’est pas conseillée.
• Consulter toujours votre médecin ou votre pharmacien avant d’utiliser tout type de produits naturels.