La marjolaine fait partie de la famille de la menthe. Vous obtenez plus de saveurs si vous l’utilisez fraîche. Il y a une grande différence entre l’origan et la marjolaine; l’origan doit mijoter longtemps dans une sauce ou dans le ragoût et la marjolaine est à l’opposé; elle doit être ajoutée dans le plat le plus tard possible.

Bien que la marjolaine soit douce et légère, elle a aussi un petit goût de menthe et en même temps elle apporte une touche d’agrumes. Elle se mélange très bien avec les feuilles de laurier et le poivre. Tous les légumes peuvent bénéficier d’un soupçon de marjolaine, mais elle semble fonctionner le mieux sur l’ajout et l’amélioration de la saveur du chou et les légumineuses.

Beaucoup de gens trouvent un grand avantage à la marjolaine dans les huiles d’aromathérapie. La marjolaine est dite d’avoir un effet apaisant. C’est ce qui explique pourquoi elle est si populaire auprès de ceux qui aiment les nombreux avantages de l’aromathérapie.

Au-delà du grand monde de l’aromathérapie, elle a beaucoup d’autres utilisations bénéfiques, car, elle est utilisée comme analgésique, antiseptique, antispasmodique et comme diurétique. Les nombreuses utilisations de la marjolaine comprennent le traitement de l’anxiété, l’arthrite, la bronchite, des contusions, des coliques, la constipation, les troubles digestifs, les flatulences, l’insomnie, des douleurs musculaires, le syndrome prémenstruel, les rhumatismes, les sinusites et les entorses.

Très souvent, les gens l’utilisent sur une base quotidienne, sous diverses formes. Certains préfèrent un thé qui a été utilisé à travers l’Histoire pour soulager des maux tels que le rhume des foins, l’indigestion, la congestion des sinus, asthme, les maux d’estomac, les maux de tête, les étourdissements, la toux, le rhume, et les troubles associés au système nerveux. Certains l’utilisent même le thé comme rince-bouche. Une ou deux tasses de thé par jour de marjolaine se sont avérées extrêmement thérapeutiques. Elle peut être transformée en un onguent ou en pommade en écrasant les herbes séchées dans une pâte et ajoutées un tout petit peu d’eau. Il s’agit d’une voie commune pour traiter les entorses et les rhumatismes.

Comme vous pouvez le voir, la marjolaine est une plante très essentielle et bénéfique qui a été utilisée dans l’Antiquité et est communément utilisée encore aujourd’hui.

L’estragon a une saveur un peu amère presque semblable à l’anis avec un soupçon de saveur de réglisse. Traditionnellement, l’estragon est utilisé pour parfumer les aliments, comme le vinaigre, la relish, les marinades, la moutarde et plusieurs autres sauces.

L’estragon est le dérivé du mot français qui signifie « petit dragon ». Autrefois, on pensait que l’estragon avait la capacité de guérir les morsures de serpents venimeux.

Dès le 13ème siècle, l’estragon était largement utilisé pour les légumes d’assaisonnement, pour provoquer le sommeil et comme rafraîchisseur d’haleine. Il faudra attendre le 16ème siècle pour qu’il soit plus largement connu.
Il n’est pas recommandé d’utiliser l’estragon séché parce que toutes les huiles actives ont été asséchées. Il est préférable d’utiliser l’estragon frais, qui doit être utilisé avec parcimonie et non en raison de son goût piquant. L’estragon est utilisé lors de la préparation de nombreuses sauces. Il est l’ingrédient principal dans la sauce béarnaise.

Beaucoup ont affirmé que l’estragon fonctionne bien pour induire l’appétit et la racine   était autrefois utilisée pour soigner les maux de dents. Elle est liée à des usages médicinaux pour aider à la digestion et aussi pour la prévention des maladies cardiaques. L’estragon peut être également utilisé pour provoquer les menstruations et peut être utilisé pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle.

En outre, des fins médicinales comprennent aussi l’utilisation pour contrer la dépression, l’hyperactivité et comme antibactérien pour aider à guérir les coupures et les écorchures.

Ces feuilles sont considérées comme une herbe qui se mélange bien avec les salades qu’ils soient  sautés ou bien cuits à la vapeur. Beaucoup de gens prétendent que son  goût est semblable à celle de l’endive. Il apporte une contribution très coloré pour tous les sautés.

Les pissenlits sont en fait des feuilles très nutritives, bien plus que toutes les herbes qui peuvent être achetés dans les magasins. Ils sont plus élevés en carotène que les carottes et ils contiennent plus de fer et de calcium  que les épinards. Les feuilles de pissenlit sont également pleines de vitamines B, C, E, P, D, de biotine, de potassium, de phosphore, de magnésium et de zinc.
Traditionnellement, le pissenlit  peut être transformé en un tonique qui est connu pour le renforcement de tout le corps, surtout le foie et la vésicule biliaire, car il favorise l’écoulement de la bile. La racine de pissenlit  réduit l’inflammation des voies biliaires et réduit les calculs biliaires. Il est couramment utilisé pour l’hépatite, l’enflure du foie et la jaunisse. Le pissenlit permet également de favoriser la digestion.

Lorsqu’il est utilisé sous forme de thé, le pissenlit agit comme diurétique. Ils sont vraiment  bon pour la santé et le bien être alors, n’importe qui pourrait bénéficier d’une tasse de thé de pissenlit. Les herboristes l’incorporent dans le dîner chaque soir pour leurs aider à la digestion.

Lorsque vous prenez un pissenlit et vous briser la tige, vous trouverez une substance laiteuse blanche à l’intérieur. Cette substance est idéale pour enlever les verrues, les boutons, les grains de beauté, des durillons, elle apaise les piqûres d’abeilles, et les ampoules. Autrefois, les pissenlits étaient populaire pour se faire de la confiture et d’autres l’utilisait comme  substitut de café en faisant griller les racines.

Aujourd’hui, les Européens utilisent beaucoup de racines de pissenlit pour fabriquer des médicaments à base de plantes. Le pissenlit n’est pas seulement une plante herbacée, il est également un excellent remède pour le foie, la rate, les reins, la vessie et l’estomac.

Les clous de girofle ont des propriétés antiseptiques, expectorantes et anesthésiques. Ils travaillent sur les reins, la rate et l’estomac.

En combinant les clous de girofle, le laurier, la cannelle et la marjolaine pour faire un thé chaud, celui-ci pourra vous aider pour soigner une bronchite, l’asthme, la toux, une infection, la tuberculose, le mal d’altitude, les maux d’estomac, les nausées, la diarrhée, les flatulences, l’indigestion, la dyspepsie, la gastro-entérite et la dépression.

Les clous de girofle et le gingembre sont un moyen efficace de régler l’estomac et arrêter les vomissements. Les Clous de girofle ont été utilisés très souvent à travers l’histoire pour des problèmes de dents et le mal d’oreille. On utilisait un peu d’huile de clou de girofle réchauffé sur un morceau de coton pour le mettre à l’oreille. Les Clous de girofle peuvent agir comme agent antimicrobien contre les champignons et les bactéries et ils ont également des propriétés antihistaminiques.

Le clou de girofle provient du mot latin « clavus » qui signifie ongle.  Beaucoup de gens utilisent les clous de girofle pour rehausser la saveur du jambon. Ils le font cuire en collant la partie épineuse sur les côtés extérieurs du jambon. Il est souvent employé dans les marinades, les sauces, la sauce Worcestershire, les épices et les gâteaux.

Tout au long de l’Histoire, le clou de girofle n’a jamais été oublié. Certains l’utilisent encore comme épice et d’autres pour la dentisterie mineure et même dans le but de l’aromathérapie. Pour certaines familles, il a été transmis de génération en génération et il trouve toujours sa place sur notre table à dîner.

En  tasse, il fait un  thé délicieux et salé qui fonctionne bien pour les flatulences, l’indigestion, les ballonnements, la toux, les problèmes urinaires, les bronches, les maux de tête, les glandes et pour induire et régulariser le cycle menstruel de la femme. D’autres jurent qu’il est capable de guérir les fièvres, les diarrhées et les vomissements.

Pour en faire des  capsules, les feuilles sont séchées puis broyées et placé dans la coquille vide.  Même que d’autres utilisent les feuilles séchées en les écrasant et en ajoutant juste assez d’eau pour créer une pâte et l’utiliser pour une crème à appliquer pour l’arthrite, les démangeaisons de la peau, les muscles endoloris, et l’enflure.

Pour l’utilisation d’un bain relaxant et apaisant, vous pouvez mettre les feuilles d’origan dans l’eau du bain. Certaines personnes prétendent aussi que l’huile d’origan  contribue à se débarrasser des maux de dents.

En Jamaïque, l’encens parfumé d’origan sert à conjurer la toux et d’autres détresses respiratoires. En Grèce antique et dans d’autres endroits à travers le monde on l’utilise pour différente utilisation, entre autre en cuisine.

L’origan est une herbe vivace, qui est relative à la famille de la menthe et c’est une herbe très important en cuisine. Elle est utilisée dans beaucoup de cuisines grecque et italienne. On utilise ses feuilles pour la cuisson  et la plupart seront d’accord pour dire que l’origan séché est beaucoup plus savoureuse.

Surtout dans la cuisine italienne, vous remarquerez une bonne relation entre l’origan et le basilic. Les deux semblent toujours à créer le mariage parfait en particulier dans une sauce tomate. L’origan est aussi utilisé sur de nombreux plats de légumes ainsi que pour assaisonner des viandes. Pour la cuisine grecque, c’est la fameuse salade grecque qui dispose du goût d’origan.
L’origan est généralement confondu avec la marjolaine car les plantes se ressemblent beaucoup. En dehors de la cuisine, la marjolaine et l’origan sont les meilleurs amis et ils peuvent faire beaucoup de choses ensemble. Le couple a des propriétés dans les domaines d’antioxydants et d’antibactériens. Ensemble, ils ne sont pas seulement une excellente combinaison pour aromatiser les aliments, mais aussi pour les préserver.

Leurs deux huiles sont placées dans de nombreux savons et lotions. Ils sont également utilisés en combinaison pour faire un pot-pourri et de la décoration intérieure.

L’origan est pleinement utilisé de différentes façons et il le sera encore pour plusieurs  années à venir

Beaucoup de gens utilisent le thym dans les ragoûts, les salades, les viandes, les soupes et les légumes. Le thym est une plante très commune et il fait parti de la famille de la menthe. La plante est très aromatique et est disponible en de nombreuses variétés. Le thym est une herbe fréquemment utilisés dans les plats de poissons.

Curieusement, autant que les abeilles aiment sucer le nectar de la plante, autant que d’autres insectes la déteste. Certaines personnes l’utilisent pour faire un brouillard de pulvérisation de thym et de l’eau pour l’utiliser comme  insectifuge.

Diverses formes de thym sont disponibles toute au long de  l’année, mais beaucoup de gens préfèrent la cultiver eux même. Rien ne vaut l’odeur et le goût du thym frais. Vous pouvez le cueillir  aussi tôt que les fleurs apparaissent. Une fois le thym frais récoltée, il doit être stocké dans un sac en plastique ou debout dans un verre d’eau dans le réfrigérateur pour un accès plus facile.

Le thym frais n’a pas une durée de vie très longue, vous aurez de la chance si il dure une semaine. Si vous avez choisi du thym frais et vous décider de le sécher,  il suffit de le pendre la tête en bas dans un endroit sec pendant environ sept à dix jours.
Le thym peut-être  antiseptique et peut servir comme un expectorant à propriétés désodorisantes. Lorsqu’il est combiné avec des viandes grasses, surtout de l’agneau, du porc et du canard, le thym aide à faciliter la digestion. La phytothérapie utilise le thym pour diverses choses, telles que du thé, des compresses, des bains et aussi comme  gargarisme. La médecine moderne est convaincue que le thym pourrait renforcir  le système immunitaire.

Le thym distillé est utilisé pour l’utilisation commerciale; des antiseptiques, des dentifrices, des gargarismes, des revitalisants capillaires, des shampoings antipelliculaires, des pots-pourris et des insectifuges. Il est également utilisé dans la production de certains expectorants qui sont prescrits pour la coqueluche et les bronchites. Il est  également utilisé en aromathérapie sous forme d’huile comme aphrodisiaque.

Le thym est très souvent utilisé lors de la cuisson de mets européens à cause de son goût citronné, mais il est autant essentiel pour la préparation des aliments français. Si vous n’avez pas de thym, vous pouvez toujours le substituer par une pincé d’origan.

Le thym est une épice que chacun doit avoir en stock dans leur garde-manger.

Les symptômes de la fatigue sont le plus souvent de l’ordre psychologique. La dépression, le surmenage et les maladies chroniques sont souvent reliés au sentiment de la fatigue.

Il est possible de l’atténuer en consacrant quelques heures par semaine de votre temps à un sport que vous aimez, à un entraînement, en changeant d’emploi si celle-ci vous cause trop de stress ou encore de remettre votre vie personnelle ou affective.

Si vous avez une alimentation saine et équilibrée, la fatigue peut facilement se faire moins sentir. Priorisez des aliments riches en fer, en vitamines et minéraux et si vous avez une alimentation déséquilibrée prenez des suppléments vitaminiques.

Avant d’entreprendre quoi que ce soit pour remédier à la fatigue que vous éprouvez, il est important de changer quelques habitudes de vie et si après quelque temps, vous ne voyez aucune progression, vous devez aller consulter votre médecin pour qu’il trouve exactement la source de votre problème de fatigue.

Si vous êtes fatigué par un manque de sommeil parce que vous avez de la difficulté à vous endormir, vous pouvez commencer par vous offrir un moment de détente le soir avant de vous mettre au lit. Lire un livre que vous aimez, prendre un bain parfumé de soin relaxant ou boire une tisane de camomille peut vous aider à passer une bonne nuit de sommeil.

Surtout, évitez de manger des aliments lourds qui sont difficiles pour la digestion et  assurez-vous de ne pas consommer de la caféine au moins six heures avant votre heure de coucher. Évitez aussi  de faire des efforts intellectuel ou physique peu de temps avant.

La fatigue causée par le surmenage au travail est assez  fréquente. Si vous vous sentez fatigué à cause de votre travail trop lourd à porter ou encore votre horaire trop chargé, vous devez remédier à la situation le plus tôt possible.

La fatigue peut-être causée par un manque de carence en fer et en magnésium. La seule façon de diagnostiquer ce problème, c’est d’aller consulter votre médecin et celui-ci pourra vérifier par des prélèvements sanguins. Si vous souffrez d’anémie, votre médecin pourra vous prescrire un supplément de fer.

Du au changement hormonal, la ménopause entraîne souvent de la fatigue chez les femmes qui sont dans cette période de leur vie. Pour soulager les symptômes, vous pouvez prendre des produits naturels  qui se vendent dans toutes les pharmacies.

Il est important de savoir qu’il existe encore plusieurs sortes de fatigue, mais le mieux pour vous est de vérifier si cela n’est pas dû à vos mauvaises habitudes de vie et si c’est possible d’intervenir sans l’aide d’un spécialiste.

Les plantes amères vont alors le stimuler et accélérer son action. La verveine est amère et la lavande aide à la digestion; toutes les deux ont un effet tonifiant sur le moral.

Remède à base de plantes recommandées

• Lavande
• Verveine

La tisane pour les lendemains de veille

1. Mettez 1 cuillère à thé de verveine et ½ cuillère à thé de lavande dans une théière.
2. Versez 600 ml d’eau bouillante.
3. Laissez infuser 10 minutes.
4. Passez et sucrez avec un peu de miel.
5. Buvez la tisane jusqu’à ce que vous vous sentiez mieux.

Si vous avez la gueule de bois, il est important de boire beaucoup d’eau et de prendre un supplément de vitamine C.

Les recettes proposées visent à détendre le système nerveux et à réduire les spasmes intestinaux.

Remèdes à base de plantes recommandées

• Camomille
• Menthe poivrée
• Houblon
• Mélisse
• Fenouil, aneth, cumin, carvi
• L’écorce de viorne obier
• Réglisse

Détendre son estomac contracté

La camomille, la mélisse et le houblon peuvent être associés ensemble pour en faire une tisane. La camomille et la mélisse peuvent se consommer à volonté.

1. Mettez la mélisse, la menthe poivrée et des fleurs de camomille dans une théière (1 cuillère à thé de chaque).
2. Remplissez la théière d’eau bouillante.
3. Laissez infuser 10 minutes.
4. Passez et buvez au moins 1 tasse 3 fois par jour après chaque repas.

La tisane de mélisse est délicieuse et calme les maux d’estomac.

Précaution

Le houblon est sédatif, donc il est préférable d’en prendre que le soir et évitez-le en cas de dépression ou si vous avez un problème de libido.

Pour la réglisse, elle est à éviter si vous souffrez d’hypertension artérielle.

photo credit: montuno

Le romarin est une plante vivace qui pousse à l’état sauvage en particulier dans les terres rocailleuses et avec du calcaire. Il provient de la famille des lamiacées. C’est un arbuste très robuste qui est souvent cultivé dans les jardins. La plante dégage une odeur très camphrée. Le nom latin du romarin, Rosmarinus  officinalis signifie « rosée marine ».

La floraison commence au mois de février jusqu’en avril ou mai. Les fleurs se présentent en grappe et ont une couleur qui varie du bleu au violet et quelquefois blanc.

Les bienfaits du romarin

Les effets de cette plante sont surtout utilisés pour la tête, mais améliorent aussi l’irrigation sanguine de l’utérus. Le romarin sert à combattre les maux de tête causés par le froid et les pertes de mémoire. Il atténue les spasmes intestinaux dus à une mauvaise circulation et les spasmes utérins. Il a des effets relaxant et antidépresseur.

Le romarin est réputé pour faciliter la digestion et avec son effet antiseptique léger, il peut servir à soigner les blessures.

L’application externe d’huile essentielle au romarin a une action antimicrobienne et antalgique. On peut également mettre l’huile essentielle dans le bain ou l’utiliser en massage.

Il existe 3 types d’huile essentielle :

• Le romarin officinal à camphre est moins antiseptique, mais agit sur le système neuromusculaire.
• Le romarin officinal à cinéol est expectorant.
• Le romarin officinal à verbénone est efficace pour les problèmes digestifs et hépatiques.

L’huile essentielle de romarin est beaucoup utilisée comme composant aromatique dans l’industrie des cosmétiques (savon, crème, parfum) et aussi dans l’industrie alimentaire (bonbons, desserts, boissons alcoolisées).

Consommation :

• Infusion (tisane)
• Compresse
• Huile essentielle
• Lotion
• Capsules
• En cuisine

On utilise aussi le romarin en cuisine pour parfumer des confitures, napper un pudding ou pour accompagner une assiette de fruits. On l’emploi le plus souvent dans les ragoûts, les soupes, les marinades ou sur les grillades.

Précaution :

Certains constituants du romarin ont un effet convulsivant relié à une consommation abusive.

Effet secondaire :

• L’huile essentielle interne, consommée en grande quantité, peut provoquer une irritation à l’estomac ou des intestins.
• Chez les personnes qui ont la peau sensible, le romarin peut causer des dermatites.

Contre-indications :

• Déconseillé pour les jeunes enfants.
• Déconseillé pour les femmes enceintes.

Interactions :

Consulter toujours votre médecin ou votre pharmacien avant d’utiliser tout type de produits naturels.

Pour résumer, le romarin est le remède approprié pour les nombreux problèmes liés à la circulation sanguine.