photo credit: Hervé KERNEIS

Le chocolat noir contient des

éléments stimulants, énergisants

et antidépresseurs :

Le chocolat noir contient aussi des substances dites pharmacodynamiques parce qu’elles influent à la manière des médicaments. Ce sont la caféine, la théobromine, la phényléthylamine et la sérotonine.

Flavonoïdes – Le chocolat est riche en flavonoïdes, un puissant antioxydant qui favorise la circulation sanguine. Ils contribuent à prévenir les crises cardiaques et les accidents cérébraux-vasculaires.

Théobromine – Un alcaloïde qui agit comme un stimulant sur le système nerveux central, facilite le travail musculaire, active le cœur et excite l’appétit.

Caféine – Un alcaloïde qui a des effets tonifiants. Il augmente la résistance à la fatigue, favorise l’activité intellectuelle et accroît la vigilance.

Phényléthylamine – Substance qui amplifie l’impact des endorphines produites par le cerveau et amène une stimulation psychologique, même euphorisante. Il favorise la concentration et l’éveil.

Sérotonine – Un neurotransmetteur anti-stress qui joue aussi le rôle d’antidépresseur.

Source: www.vivre-sante.com