La marjolaine fait partie de la famille de la menthe. Vous obtenez plus de saveurs si vous l’utilisez fraîche. Il y a une grande différence entre l’origan et la marjolaine; l’origan doit mijoter longtemps dans une sauce ou dans le ragoût et la marjolaine est à l’opposé; elle doit être ajoutée dans le plat le plus tard possible.

Bien que la marjolaine soit douce et légère, elle a aussi un petit goût de menthe et en même temps elle apporte une touche d’agrumes. Elle se mélange très bien avec les feuilles de laurier et le poivre. Tous les légumes peuvent bénéficier d’un soupçon de marjolaine, mais elle semble fonctionner le mieux sur l’ajout et l’amélioration de la saveur du chou et les légumineuses.

Beaucoup de gens trouvent un grand avantage à la marjolaine dans les huiles d’aromathérapie. La marjolaine est dite d’avoir un effet apaisant. C’est ce qui explique pourquoi elle est si populaire auprès de ceux qui aiment les nombreux avantages de l’aromathérapie.

Au-delà du grand monde de l’aromathérapie, elle a beaucoup d’autres utilisations bénéfiques, car, elle est utilisée comme analgésique, antiseptique, antispasmodique et comme diurétique. Les nombreuses utilisations de la marjolaine comprennent le traitement de l’anxiété, l’arthrite, la bronchite, des contusions, des coliques, la constipation, les troubles digestifs, les flatulences, l’insomnie, des douleurs musculaires, le syndrome prémenstruel, les rhumatismes, les sinusites et les entorses.

Très souvent, les gens l’utilisent sur une base quotidienne, sous diverses formes. Certains préfèrent un thé qui a été utilisé à travers l’Histoire pour soulager des maux tels que le rhume des foins, l’indigestion, la congestion des sinus, asthme, les maux d’estomac, les maux de tête, les étourdissements, la toux, le rhume, et les troubles associés au système nerveux. Certains l’utilisent même le thé comme rince-bouche. Une ou deux tasses de thé par jour de marjolaine se sont avérées extrêmement thérapeutiques. Elle peut être transformée en un onguent ou en pommade en écrasant les herbes séchées dans une pâte et ajoutées un tout petit peu d’eau. Il s’agit d’une voie commune pour traiter les entorses et les rhumatismes.

Comme vous pouvez le voir, la marjolaine est une plante très essentielle et bénéfique qui a été utilisée dans l’Antiquité et est communément utilisée encore aujourd’hui.

Le basilic est très facile à cultiver tant que la température ne descend pas en dessous de 50 degrés ou qu’il soit en plein soleil. Le basilic, plus il mijote dans un plat plus longtemps, plus la saveur s’intensifie. Cela est logique c’est pour cette raison que les gens la laissent mijoter dans les sauces pendant si longtemps, pour faire ressortir toutes les saveurs d’herbes riches.

Normalement, dans les sauces pour pâtes, le basilic est utilisé en combinaison avec l’origan. Toutefois, le basilic est non seulement utilisé pour les pâtes ou des sauces tomate, il est aussi utilisé pour aromatiser les poissons, les légumes, les viandes et les soupes.

Si vous décidez de faire pousser un jardin d’herbes aromatiques, vous pouvez remercier les plants de basilic pour garder les mouches. Un autre fait intéressant au sujet du basilic, c’est qu’il était considéré comme une plante royale avec une forte association se rapportant à l’amour. Autrefois, l’homme qui apportait une branche de basilic à une femme, et qu’elle acceptait son don, en silence elle convenait à l’aimer et lui être fidèle pour l’éternité.

Le basilic est lié à la famille de la menthe. La plupart des gens associent la menthe pour ses propriétés à aider le système digestif et aussi pour les flatulences. Les herboristes utilisent couramment le basilic pour des troubles de santé tel que des crampes d’estomac, des vomissements, la constipation, les maux de tête et de l’anxiété.

Lorsque le basilic est utilisé pour ces fins, il est généralement fait dans un thé chaud. Certains font également valoir d’une bonne tasse de thé chaude au basilic peut considérablement contribuer à une bonne nuit de sommeil. Vous pouvez également acheter des capsules de basilic dans les magasins si vous n’aimez pas le goût de cette herbe.

Le basilic est encore l’une des herbes les plus couramment utilisées aujourd’hui et dans la plupart des domaines de l’art culinaire, c’est aussi une nécessité. Lorsqu’il est utilisé dans sa forme la plus fraîche, le basilic est arraché de l’usine et ensuite seulement haché avec un couteau.

Si quelque part, à proximité du basilic vous trouvez un peu d’huile d’olive, d’ail, c’est que quelqu’un s’apprête à préparer une sauce tomate fantastique.

Les Européens aiment le Romain et estiment qu’il améliore la mémoire et il a été aussi utilisé comme symbole de souvenir. Autrefois, ils le récoltaient fraîchement et le jetaient dans des tombes. Beaucoup de gens utilisaient également les branches du romarin pour les placer sous leurs oreillers pour conjurer le mal et les cauchemars. Le bois qui provient de la tige de la plante a été utilisé pour faire des instruments de musique.

Aujourd’hui, de nombreuses couronnes de fleurs sont fabriquées à partir du romarin comme un symbole de souvenir.

Le romarin est encore utilisé pour beaucoup de choses en dehors de la cuisson. Il sert de pots-pourris, d’assainisseurs d’air, de shampoings et dans les cosmétiques. Il a également été scientifiquement prouvé qu’il fonctionne très bien en tant que stimulant de la mémoire. Le Romain a également montré des propriétés de prévention du cancer chez les animaux. Mais encore, il a montré une forte relation pour détendre les muscles, et pour apaiser les maux d’estomac ainsi que les crampes menstruelles. La principale chose à retenir lors de l’utilisation du romarin est de l’utiliser avec modération.
En thé, il est ingéré pour calmer les nerfs, l’anxiété et comme antiseptique. Beaucoup de gens trouvent que le romarin a un très bon goût en thé. On peut l’ajouter à des huiles et du vinaigre pour donner un goût agréable pendant la cuisson.

Lorsqu’il est utilisé dans les cosmétiques, on peut alléger le ton des cheveux et lorsqu’il est mélangé à parts égales de shampooing, il sert à renforcer les cheveux. Le romarin est encore utilisé aujourd’hui assez communément, cependant d’autant plus pour la cuisson que toute autre chose.

Les plantes médicinales peuvent vous soutenir en période de stress.

Remède à base de plantes recommandées

• Bourrache
• Avoine sauvage
• Réglisse
• Bétoine
• Verveine
• Scutellaire

La scutellaire aide à calmer l’anxiété.

Une tisane réconfortante

1. Mettez une cuillère à thé dans une théière de chacune des herbes.
2. Ajoutez de l’eau bouillante.
3. Laissez infuser 10 minutes.
4. Passez et sucrez avec un peu de réglisse (sauf si vous avez des problèmes de tension).
5. Buvez 1 tasse 3 fois par jour.

Massez-vous les tempes et le front avec de l’huile de lavande pour vous aider à vous détendre.

Rester longtemps dans la même position constitue une autre cause de tension musculaire, comme quand on fait de longs trajets en voiture. Dans ce cas, tâchez de bouger fréquemment afin de relâcher vos muscles. Faites des cercles avec votre nuque, ou bien levez-vous et étirez-vous.

Un massage de la nuque et des épaules avec une huile relaxante peut vous aider à relâcher vos muscles.

Remèdes à base de plantes recommandées

• Lavande
• Romarin
• Marjolaine
• Écorce de viorne obier

Une macération de lavande

1. Remplissez un bocal d’inflorescences de lavande.
2. Recouvrez d’huile végétale.
3. Laissez macérer 1 mois sur le bord d’une fenêtre et secouer le bocal 1 fois par jour.
4. Passez et mettez en bouteille.

Appliquez en massage sur la nuque ou sur le dos crispé. Vous pouvez aussi en verser dans le bain pour favoriser la relaxation et vous faire une peau douce et parfumée.

Vous pouvez faire aussi une huile de marjolaine qui est antispasmodique ou de romarin infusé. Avant de les appliquer sur la peau, diluez 4 cuillères à thé d’huile essentielle d’amande ou de pépins de raisin pour 2 gouttes d’essence.

Les macérations dans l’huile sont très efficaces et peu onéreuses.

Par ses principes actifs qui, dans le corps, se transforment en hormones; le damiana stimule le système nerveux et hormonal. La verveine qui est traditionnellement utilisée comme aphrodisiaque relâche la tension nerveuse et le stress. L’avoine et le gingembre sont aussi de bons stimulants.

Remède à base de plantes recommandées

• Verveine
• Avoine
• Damiana
• Gingembre

Tisane énergétique

1. Mettez 1 cuillère à thé de damiana et 1 cuillère à thé de verveine séchée dans une théière.
2. Versez 600 ml d’eau bouillante.
3. Laissez infuser 10 minutes.
4. Passez et aromatisez avec de la réglisse, du miel ou du gingembre.
5. Buvez 2 tasses par jour.

Vous pouvez retrouver dans les commerces un remède de fleurs « Bach », le remède appelé « remède de secours » le Rescue Remedy. Vous pouvez le prendre en cas d’inquiétude ou d’anxiété. Il suffit de mettre 2 gouttes sur la langue. Cela pourrait vous évitez une crise de panique.

Remède pour aider le système nerveux à s’adapter

• Verveine
• Millepertuis
• Avoine
• Bétoine
• Scutellaire

Ce sont tous des toniques nerveux.

Pour réduire les palpitations : agripaume ou passiflore.

Pour aider à bien dormir : valériane ou passiflore.

Pour réduire la sudation : agripaume ou valériane.

Un traitement contre l’anxiété

1. Prenez 3 plantes séchées.
2. Mettez 1 cuillère à thé de chaque dans une théière.
3. Versez 600 ml d’eau bouillante.
4. Laissez infuser 10 à 15 minutes et passez.
5. Buvez 1 tasse 3 fois par jour pendant au moins 2 à 4 semaines.

Une tisane calmante vous aidera à minimiser des réactions excessives.

Pour favoriser le sommeil et réduire les tensions, la lavande et le houblon sont idéal.

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La mythologie a fait du tilleul le symbole d’amour et de fidélité pour ses feuilles en forment de cœur. L’arbre du tilleul est originaire d’Europe et ses feuilles portent la couleur d’un vert doux et il donne de jolies fleurs au parfum de miel. Les tilleuls sont des arbres à croissance rapide qui peuvent atteindre une hauteur de 30 à 40 mètres de haut, aux branches largement étalées.

Le tilleul n’aime pas la chaleur. Lorsque le mercure monte haut, il perd ses feuilles. Il a besoin d’une terre humide et riche, mais pas détrempée. Sa beauté et sa densité font qu’il est souvent utilisé comme arbre d’ornement.

Le bois du tilleul se sculpte et se tourne très bien, mais il brûle mal, donc on l’utilise pour fabriquer des cadres, des meubles, des sabots, des crayons et des allumettes. Ce bois ne résiste pas bien à l’humidité. Le bois tendre et pâle du tilleul, apprécié des sculpteurs, sert également à la fabrication des fusains et ses fibres sont utilisées en vannerie pour en faire des cordes.

Les bienfaits du tilleul

Le tilleul est reconnu pour ses vertus médicinales. Relaxante, purifiante et grâce à son effet sudorifique, la tisane est excellente pour des cas de fièvre et les débuts de grippe.

On l’utilise aussi pour lutter contre l’hypertension et le durcissement artériels ou pour soulager les migraines. Les fleurs du tilleul ont servi à soigner les spasmes, l’insomnie, les troubles digestifs parce qu’elles sont sédatives et légèrement hypnotiques, diurétiques et sudorifiques.

Le tilleul et la mélisse font un excellent mélange pour soulager la tension nerveuse.

Les Amérindiens employaient l’écorce en décoction pour traiter les brûlures et les Hospitalières employaient l’écorce et les feuilles en cataplasme pour l’inflammation des yeux et les enflures douloureuses.

Un bain aux fleurs de tilleul est idéal pour soulager la fatigue, l’anxiété et l’insomnie. On fait une infusion avec 1 tasse de fleurs dans un litre d’eau, on filtre et on l’ajoute à l’eau du bain.

Consommation

On peut ajouter les fleurs qui parfumeront les salades de fruits ou de légumes ou encore ajouter les jeunes feuilles qui sont très tendres et excellentes en salade.

Par contre, la consommation la plus connue est celle de l’infusion. Les tisanes à base de tilleul sont particulièrement efficaces chez les enfants pour faire baisser la fièvre.

• En infusion (tisane)
• En cuisine
• En compresse

Effets secondaires

• En consommation importante, elle peut causer la diarrhée.

Contre-indications

Il est toujours recommandé de consulter votre médecin ou votre pharmacien avant la prise de tout type de produits naturels.

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Le saule a une manière très particulière de capter la lumière. Il aime bien plonger ses racines dans les terres humides, c’est pour cette raison qu’on le retrouve souvent près d’un fleuve, d’un cours d’eau ou d’une rivière.

Son nom est d’origine Européenne. Plus au Sud, on peut retrouver le saule noir qui lui, peut atteindre une hauteur de 40 mètres. Il occupe les rives du Saint-Laurent. Le saule affiche une énorme diversité de formes et de tailles. Sa tige est très allongée et beaucoup plus longue que large.  Au Québec, on compte au moins une quarantaine d’espèces et même beaucoup plus à cause de l’hybridation qui se produit entre eux.

Consommation du saule

L’écorce interne ou le cambium du saule est comestible, mais très amère. Il est conseillé de le faire cuire deux fois dans l’eau avant de le manger ou mâcher. Ce dernier peut même servir de nourriture de survis en forêt; on le mastique et on recrache les fibres à mesure. On peut le faire cuire deux fois dans l’eau, sécher, réduire en poudre puis on ajoute en petite quantité à la pâte pour faire du pain.

Toutefois, les petites pousses, les bourgeons et les jeunes feuilles sont plus intéressant à utiliser en cuisine que l’écorce.

On fait la cueillette des jeunes feuilles avant qu’elles dépassent les quatre centimètres. Elles se mangent crues et fraîches. Séchées, on peut les ajouter à la soupe ou les faire infuser dans l’eau bouillante quelques minutes.

Autrefois, les Slaves de l’Ouest Canadien utilisaient les branches du saule pour en faire de la bière forte.

• Infusion (tisane)
• Compresse
• Emplâtre
• Cuisine
• Comprimés

Les bienfaits du saule

Le docteur Jean Valnet décrit le saule étant « l’arbre contre la douleur ». Le saule est un antinévralgique, un sédatif génital, un calmant, un tonique digestif, un fébrifuge et un antispasmodique. Il soulage la névralgie rhumatismale, les céphalées, les douleurs menstruels, les états fébriles, l’angoisse, l’anxiété et l’insomnie. Le saule contribue aussi à éteindre les ardeurs des nymphomanes et soulage l’hyperacidité gastrique.

Avant la mise au point de l’aspirine, on employait les écorces de plusieurs espèces et son principe actif, la salicine, fut isolé dans le saule et dans quelques variétés de peupliers.

Par voie externe, on utilise les feuilles en compresse pour soigner les plaies et les contusions. On prépare celle-ci en faisant bouillir les feuilles dans l’eau, on fait refroidir le liquide et on applique. Pour les entorses et les élongations, on emploi un emplâtre. On la prépare en mélangeant les feuilles avec de la farine de blé et un peu d’eau, puis on applique la pâte obtenue sur les parties affectées.

Effets secondaires

Risque d’allergies en cas d’hypersensibilité aux salicylés (aspirine)

Contre-indications

Toujours consulter votre médecin ou votre pharmacien avant la consommation de produits naturels.

Pour conclure, le saule est considéré comme l’arbre de vie au Tibet et en Extrême-Orient, un symbole d’immortalité!

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La lavande est originaire du bassin méditerranéen. Elle est cultivée partout à travers le monde. C’est une plante vivace aromatique qu’on peut trouver au soleil,  dans un sol sec,  bien drainé et rocailleux.

Au Moyen Âge, les Romains utilisaient la lavande pour parfumer leurs  vêtements et aromatiser l’eau de leurs bains. Ses pouvoirs désinfectants étaient maintenant reconnus et on l’utilisait pour faire des emplâtres destinés à combattre la peste.

Le nom latin de la lavande est « lavare », qui signifie « laver » et le mot « lavandière » provient du fait qu’on parfumait les vêtements en l’ajoutant dans l’eau de lessive.

Consommation

Les fleurs de la  lavande sont employées par certains chefs cuisiniers pour parfumer de la crème glacée, des sorbets, des biscuits, du vinaigre et toutes autres sortes de desserts. On peut tout simplement la consommer:

• en infusion (tisane)
• en teinture
• comme huile essentielle

Les bienfaits de la lavande

L’usage interne de la lavande, en infusion et en huile essentielle peut servir de traitement contre l’agitation, l’insomnie et contre les troubles digestifs (ballonnements, malaises intestinaux). Pour son usage externe, on l’utilise pour le traitement des troubles fonctionnels de la circulation et ses effets anti-infectieux soignent les brûlures et les blessures.

En tisane, elle aide à réduire les problèmes de flatulence et c’est le remède idéal pour l’indigestion. Elle aide aussi à prévenir les irritations et les débuts de migraine.

L’huile essentielle de lavande aide à favoriser un sommeil réparateur. Elle a un effet relaxant et elle aide à réduire le stress et l’anxiété.  Deux gouttes d’huile sur votre pyjama ou sur votre taie d’oreiller et son effet euphorisant vous transportera aussitôt vers le paradis des rêves!

Voici 4 différentes espèces de lavande

• stoechade utilisé pour combattre les infections et les otites.
• officinale a l’effet la plus apaisante et calmante.
• aspic est efficace pour les piqûres de guêpe et brûlures.
• le lavandin est particulièrement indiquée pour les crampes et les contractures musculaires.

Contre-indications

La lavande est déconseillée pour les trois premier mois de grossesse.

Effets secondaires

Généralement bien tolérée.

Interactions

Il est toujours recommandé de consulter votre médecin ou votre pharmacien pour savoir la compatibilité avec les médicaments que vous prenez.

En conclusion, la lavande est la plante idéale pour aider à vous détendre. 5 gouttes dans la main à étaler en massage sur le thorax juste avant de se coucher…