Le Thym
Le thym est très populaire et bien comme étant une herbe culinaire. C’est une plante très décorative et elle est aussi très facile à cultiver. Les abeilles l’adorent.
Beaucoup de gens utilisent le thym dans les ragoûts, les salades, les viandes, les soupes et les légumes. Le thym est une plante très commune et il fait parti de la famille de la menthe. La plante est très aromatique et est disponible en de nombreuses variétés. Le thym est une herbe fréquemment utilisés dans les plats de poissons.
Curieusement, autant que les abeilles aiment sucer le nectar de la plante, autant que d’autres insectes la déteste. Certaines personnes l’utilisent pour faire un brouillard de pulvérisation de thym et de l’eau pour l’utiliser comme  insectifuge.
Diverses formes de thym sont disponibles toute au long de  l’année, mais beaucoup de gens préfèrent la cultiver eux même. Rien ne vaut l’odeur et le goût du thym frais. Vous pouvez le cueillir  aussi tôt que les fleurs apparaissent. Une fois le thym frais récoltée, il doit être stocké dans un sac en plastique ou debout dans un verre d’eau dans le réfrigérateur pour un accès plus facile.
Le thym frais n’a pas une durée de vie très longue, vous aurez de la chance si il dure une semaine. Si vous avez choisi du thym frais et vous décider de le sécher,  il suffit de le pendre la tête en bas dans un endroit sec pendant environ sept à dix jours.
Le thym peut-être antiseptique et peut servir comme un expectorant à propriétés désodorisantes. Lorsqu’il est combiné avec des viandes grasses, surtout de l’agneau, du porc et du canard, le thym aide à faciliter la digestion. La phytothérapie utilise le thym pour diverses choses, telles que du thé, des compresses, des bains et aussi comme gargarisme. La médecine moderne est convaincue que le thym pourrait renforcir  le système immunitaire.
Le thym distillé est utilisé pour l’utilisation commerciale; des antiseptiques, des dentifrices, des gargarismes, des revitalisants capillaires, des shampoings antipelliculaires, des pots-pourris et des insectifuges. Il est également utilisé dans la production de certains expectorants qui sont prescrits pour la coqueluche et les bronchites. Il est  également utilisé en aromathérapie sous forme d’huile comme aphrodisiaque.
Le thym est très souvent utilisé lors de la cuisson de mets européens à cause de son goût citronné, mais il est autant essentiel pour la préparation des aliments français. Si vous n’avez pas de thym, vous pouvez toujours le substituer par une pincé d’origan.
Le thym est une épice que chacun doit avoir en stock dans leur garde-manger.
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